从小爱吃妈妈做的煎小黄花、煎带鱼，只要跟妈妈说了，她便很快能做出美味的煎鱼。肉质很嫩，保留了黄花的最好的味道。步骤与做法也超简单。
清理干净小黄花鱼，一定要把里面的黑膜清掉。
放入盐，料酒，花椒粉拌匀，腌半小时。
少量多次的放入面粉，每条鱼都包裹上。作为手有点残的美食爱好者，我也就只能做到这个地步了。
中小火，煎锅油热下锅，金黄既可。如果想吃再酥一些的，可以多煎一会。
