红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜黄酒腌鱼1小时左右

2. 第2步.

   提前准备好各种调料，葱姜蒜花椒八角小茴香豆瓣酱酱油醋，放到盘子里。

3. 第3步.

   葱油烧热，放葱姜蒜炒香，放花椒大料小茴香辣椒继续炒一下。

4. 第4步.

   黄酱澥水，放黄酱继续炒香，再放黄酒酱油米醋爆香，放啤酒水，盐糖，鱼。

5. 第5步.

   中火盖盖子炖鱼一个小时，再放一些醋，香菜出锅。