可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   翅中洗净，两面用刀划开口子，放料酒＋生抽腌制两小时，方便入味。

2. 第2步.

   锅内烧水，将腌制翅中的料酒和生抽一起倒入锅中烧开，再将翅中放入过水，去除腥味及血水后捞出沥干。

3. 第3步.

   锅内放油，将沥干后的翅中放入，小火两面煎至金黄，加入姜片，洗净后的八角、桂皮，适量料酒、生抽、可乐，刚好淹没所有翅中即可，大火烧开后转小火慢慢熬。

4. 第4步.

   小火收汁至剩三分一的时候，加少量盐（或不放，生抽有盐味），（需及时翻动翅中，以免烧糊），汤汁渐浓快出锅时撒些熟的白芝麻，拌匀后出锅即可。