抹茶气泡水(matcha soda)

抹茶气泡水(matcha soda)的做法
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抹茶气泡水(matcha soda)的做法说明

苏打水中的气泡和冰块的低温都会降低味蕾对甜度的感知,同样的糖量常温下与低温下喝起来的甜度是不一样的,冷饮需要放更多的糖才会好喝。所以怕甜的,养生的就别喝了!

哈哈哈哈哈哈哈😂开个玩笑。这款饮品的糖量、甜度可以自由调整,多加糖是真的会比较好喝,实在不喜甜的完全不加糖也可以。自己觉得怎么好喝就怎么来,一杯饮料而已,没这么多讲究。

抹茶气泡水(matcha soda)的食材和调料

抹茶粉5g
细砂糖15g
50ml
苏打水165ml
冰块135g
成品:450ml一杯

抹茶气泡水(matcha soda)的做法步骤

  1. 第1步.抹茶气泡水(matcha soda)的做法步骤 第1步

    将抹茶粉与细砂糖混合均匀,这样可以避免抹茶粉结块,糖量可随喜好增减;

  2. 第2步.抹茶气泡水(matcha soda)的做法步骤 第2步

    将一小部分热水进倒入混合好的抹茶细砂糖中搅拌成糊状,然后再将剩下的热水全倒入抹茶中继续搅拌直到细砂糖完全融化;

  3. 第3步.抹茶气泡水(matcha soda)的做法步骤 第3步

    杯中加入冰块;

  4. 第4步.抹茶气泡水(matcha soda)的做法步骤 第4步

    然后再倒入苏打水,我用的是屈臣氏的原味苏打水;

  5. 第5步.抹茶气泡水(matcha soda)的做法步骤 第5步

    最后倒入抹茶液即可。

小贴士

1、苏打水中的气泡和冰块的低温都会降低味蕾对甜度的感知,同样的糖量常温下与低温下喝起来的甜度是不一样的,冷饮需要放更多的糖才会好喝,所以加入的糖量根据自己口味调整;
2、除了用细砂糖外,还可以用蜂蜜或玉米糖浆当甜味剂。

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