袁豆豆～东坡肘子

袁豆豆～东坡肘子的做法步骤

1. 第1步.

   收拾肘子 买回肘子，洗干净，放入冷水中，放入料酒，姜片，焯水 然后洗干净，如果有毛，用镊子去毛 放入高压锅中，待用

2. 第2步.

   炒锅里放油 放入甜面酱 小火炒香

3. 第3步.

   放入葱姜

4. 第4步.

   倒入水

5. 第5步.

   把香料装入茶包

6. 第6步.

   封口

7. 第7步.

   放入锅里

8. 第8步.

   倒入生抽

9. 第9步.

   料酒

10. 第10步.

    老抽 烧开后倒入放有肘子的高压锅中

11. 第11步.

    蒜，洋葱切好 放入高压锅

12. 第12步.

    放入豆腐乳

13. 第13步.

    水一定要淹没肘子

14. 第14步.

    盖好盖子，开火煮 上汽后转中小火 炖1小时左右

15. 第15步.

    把肘子小心弄出来，放锅里 汤汁过滤掉杂质 倒入炒锅里

16. 第16步.

    放几块冰糖 熬煮上色 看差不多了，就把肘子放盘子里

17. 第17步.

    垫几片生菜

18. 第18步.

    大火收汁

19. 第19步.

    大火收汁 有点粘稠

20. 第20步.

    浇在肘子上 可以开吃了

21. 第21步.

    开饭了啰