小安家味︴丝瓜烧腐竹（丝瓜没有土腥味的秘密）

小安家味︴丝瓜烧腐竹（丝瓜没有土腥味的秘密）的做法步骤

1. 第1步.

   绿辣椒我用的这个👆（厨友的图片，侵删🤣）

2. 第2步.

   处理食材： 腐竹提前温水泡发，捞出切段 丝瓜洗净，去皮，切滚刀块 绿辣椒洗净切粒 腐竹水中煮3 min

3. 第3步.

   热锅倒油，油温升高后放入辣椒粒 炒一分钟放入丝瓜块 放入腐竹 加入生抽，糖调味，翻炒均匀

4. 第4步.

   加入半碗水，水开后加盖中火焖制两分钟 开盖大火收汁，加入盐调味 关火淋上香油就好啦