花蛤放入清水中倒入一勺香油，静置半小时，让他们吐干净沙子，再用清水冲洗一下
葱姜切丝，蒜切片，干辣椒掰成两半，一小把花椒
锅里加入食用油烧热，小火放入花椒、葱姜蒜辣椒炒香，根据自己口味放入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入花蛤，转大火煸炒，放入两勺料酒去腥，花蛤炒开口后倒入酱油提味，白糖提鲜，盖上盖焖一分钟出锅
