夏日桃桃卷

夏日桃桃卷的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋蛋清与蛋黄分离；

2. 第2步.

   蛋黄加入玉米油搅拌均匀；

3. 第3步.

   蛋黄糊加入纯牛奶搅拌均匀；

4. 第4步.

   低筋粉过筛入蛋黄糊盆，左右各三圈搅拌均匀；

5. 第5步.

   加入少许的红丝绒液，调色至自己喜欢的水蜜桃颜色；

6. 第6步.

   蛋清打发5秒至气泡；

7. 第7步.

   加入细砂糖打发至蛋清稳定且有小弯钩；

8. 第8步.

   取少部分蛋清糊放入蛋黄糊，翻拌均匀；

9. 第9步.

   将全部蛋黄糊倒入剩下的蛋清糊，翻拌+切拌的方法搅拌均匀；

10. 第10步.

    蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中（烤盘：28*28），铺平蛋糕糊，桌面震三下，去掉蛋糕糊多余的气孔；

11. 第11步.

    烘焙参考：烘烤温度：上火170°c、下火150°c；烘烤时间：约22分钟；烘烤位置：中层；具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准（在打发蛋清的时候记得预热烤箱哦）；

12. 第12步.

    加入淡奶油和糖粉打发；

13. 第13步.

    蛋糕卷平铺，适量的抹入奶油馅；

14. 第14步.

    放入去皮控水的水蜜桃，再抹入奶油馅，重复2至3次；

15. 第15步.

    卷起蛋糕卷，切去两边突出的部分；

16. 第16步.

    将一部分奶油馅装入裱花袋，挤出自己喜欢的花型；

17. 第17步.

    可以撒入适量的开心果仁碎，没有也可以摆绿叶哦；

18. 第18步.

    做好之后放入冰箱冷藏后食用效果更佳；