酱香黄豆

酱香黄豆的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆洗净泡十二小时。

2. 第2步.

   准备姜片，花椒，香叶，桂皮，干辣椒段，葱段备用。

3. 第3步.

   起锅，烧油放入调料煸香。（一点点油就可以）

4. 第4步.

   倒入控干水分的黄豆。

5. 第5步.

   加水刚刚没过豆子就可以，加一品鲜酱油。

6. 第6步.

   盐一小勺。

7. 第7步.

   牛肉粉两勺。

8. 第8步.

   白糖一大勺。

9. 第9步.

   又加了点胡萝卜丁。盖上盖子炖半个小时左右。

10. 第10步.

    在汤汁快收干的时候放入小茴香和孜然粉，味精少许调味，大火收干汤汁即可出锅。

11. 第11步.

    酱香浓郁，口味独特，搭配稀饭的一款美味小菜！