平时喜欢做烘培，所以冰箱里常有用不完的淡奶油，剩下的做甜点嫌少，也不舍得扔。翻了翻冰箱，正好还有小葱头，水瓜榴，三文鱼柳。那就来一份三文鱼白汁意面犒劳下自己吧。
| 三文鱼 | 1块 |
| 意大利面 | 1人份 |
| 奶油 | 60克 |
| 小葱头（或洋葱） | 2小只 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 水瓜榴（刺山柑） | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 欧芹叶 | 两片 |
| 白葡萄酒 | 1匙 |
| 橄榄油（或黄油） | 少许 |
| 帕玛森奶酪 | 装饰用 |
原料如图
小葱头（也可用洋葱）、蒜、水瓜榴切碎；
三文鱼切块备用。
水煮开，加入盐和少许橄榄油，加入意面煮熟（注意不要煮全熟，有硬心即可，后续还要在白汁里煮）。捞出意面放入冰水浸泡后捞出拌入少许橄榄油备用。动作快的也可以边炒白汁边煮面～
锅中加入少许橄榄油（一点就行，三文鱼也会出油），加入蒜末，小葱头末小火翻炒至葱头微微透明，后加入水瓜榴翻炒片刻。
加入三文鱼块，中火煎至三文鱼表面略微焦黄，加入一勺白葡萄酒（没有可以不放）。
加入淡奶油和一汤勺清水，加入盐、黑胡椒碎；汤汁略微浓稠后，即可加入煮好的意面，炖至汤汁浓稠（如果水加多了，可以放少许面粉增加稠度）。
继续炒至汤汁浓郁，面条尝一下，软硬度合适即可，后加入欧芹叶碎（没有可以不加）拌匀出锅～装盘，撒上帕玛森奶酪碎做装饰。
开吃！
【啰嗦两句】
✨水瓜榴，也称刺山柑，市场上多为腌渍品，特别适合做海鲜类菜肴的调味品，如果能买到，一定要尝试一下( ´▽｀)
✨水瓜榴、帕玛森奶酪里都有盐，如果放的话，盐🧂一定要少放哈
✨除三文鱼外，还可以加入其它食材，如培根、芦笋、蛤蜊等等，喜欢什么尽情加～
✨其实白汁本应用黄油炒下面粉，然后加入淡奶油熬制，但由于热量真心高，且淡奶油本身已经很香了，所以这里用橄榄油代替。朋友们可以自行调整哈～