想做给一个
切肉条,加入调好的面汁(50g淀粉,50g玉米粉,5g泡木粉),搅拌均匀即可
大火把油烧至沸腾,小火续温,再一条一条放入油中煎炸
炸至金黄捞出,冷一下
再放入油锅,继续煎炸之后再次捞出
放入水加热,加入番茄酱煎热 然后加入调制好的淀粉汁(汁量看自己把握) 等到锅里的汁浓稠状,加入煎炸好的肉条。搅拌均匀即可
出锅后,摆盘撒上芝麻粒(叫室友买了一个小时都没有买回来,我也就没放成)。 大功告成!
火候,多是小火或者中火。