小白暂时没失败过的8寸巧克力戚风

小白暂时没失败过的8寸巧克力戚风的做法步骤

1. 第1步.

   称重好的低粉和可可粉混合

2. 第2步.

   将分离的蛋白，分三次加入50g糖。打发到提起打蛋器有直角的三角形为止

3. 第3步.

   分离后的蛋黄加入15g糖，搅拌均匀后分三次加入玉米油（色拉油也行）

4. 第4步.

   分三次筛入混合好的低粉可可粉至无明显颗粒，用z字形慢慢搅拌

5. 第5步.

   三分之一蛋白霜加入巧克力糊糊，再降糊糊倒回蛋白霜中用刮刀拌匀。抄底似的拌，边拌边转盆。

6. 第6步.

   倒入8寸模具，震一下气泡（不知道为什么我震气泡会流出来一部分…😂）预热烤箱上下火130度5分钟，将蛋糕放入中下层上下火130度25分钟，时间到后不开箱，160度25分钟。

7. 第7步.

   烤好后立刻拿出，倒扣晾凉

8. 第8步.

   打好自己喜欢吃的淡奶油，随意抹一下

9. 第9步.

   吃吧！！！！！