烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，擦掉水，热锅加油，茄子入锅，慢火煎至特别软，为了省油，就慢慢煎。

2. 第2步.

   煎好的茄子夹出来用筷子撕成条。

3. 第3步.

   所有的茄子都煎好撕成条备用，现在的茄子还是有些水大。

4. 第4步.

   锅底剩的油里加入葱花、蒜、十三香爆香，加入生抽、蚝油、盐，把茄子条倒入锅内翻炒，最后下香菜，翻炒出锅，香喷喷，好吃看得见。