【低碳生酮友好】烤布丁

【低碳生酮友好】烤布丁的做法步骤

1. 第1步.

   工具和材料集合

2. 第2步.

   赤藓糖醇5克左右（我买的是一种三倍甜度赤藓糖醇，如果是其他代糖用15克）

3. 第3步.

   取淡奶油120毫升

4. 第4步.

   糖醇倒入淡奶油中，轻轻搅动让糖融化

5. 第5步.

   一个鸡蛋轻轻搅动打散，别太快太用力打出气泡就不好了

6. 第6步.

   将加了糖的淡奶油倒入鸡蛋液

7. 第7步.

   搅匀，还是一样别太用力

8. 第8步.

   过筛2次

9. 第9步.

   过筛很重要，可以把蛋筋和一些小气泡过滤掉，这样布丁的口感才会细腻，样子也好看

10. 第10步.

    滴三滴香草精

11. 第11步.

    倒入模具

12. 第12步.

    进烤箱，200度25分钟

13. 第13步.

    每个烤箱可能时间不太一样，如图表面出现轻微的焦糖色就好了

14. 第14步.

    加上自制的蓝莓果酱，配上柠檬薄荷气泡水，棒棒的生酮期下午茶就完成啦～ 自制蓝莓果酱也是生酮友好的，做法可查看我的另一个菜谱