家庭快手少辣酸菜鱼

家庭快手少辣酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1、葱切段，姜切片，蒜瓣切半，酸菜捡出泡椒辣椒，用水冲洗2遍攥干水分，切几刀。

2. 第2步.

   2、草鱼清理干净，剔骨片肉，片鱼肉后加粉包料酒腌制15分钟。

3. 第3步.

   3、热锅加150克油，下姜片蒜瓣葱花炒香后炒出酸菜的香味，加水1000毫升左右（喜欢水宽的多加点），水开后下鱼头、鱼骨与码味包先煮5分钟，水再开后滑下鱼片煮2分钟，后撒香菜点缀。

4. 第4步.

   4、出锅享用。