扁豆焖面

扁豆焖面的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切丝，葱姜切沫，放生抽，老抽，料酒，适量，腌30分钟

2. 第2步.

   手擀面切寸段待用

3. 第3步.

   扁豆去筋掰寸段盐水浸泡待用

4. 第4步.

   锅中放油，放花椒，花椒变黑后捞出，花椒油做成。

5. 第5步.

   花椒油锅中放腌好的肉煸炒变色，依自己的口味放生抽老抽盐适量，放扁豆继续翻炒。

6. 第6步.

   锅中加开水没过菜肉，开锅盖盖焖6分钟。

7. 第7步.

   将面均匀的平铺在菜肉上。焖15分钟。

8. 第8步.

   大火收干汤汁后，将菜肉面搅拌均匀。

9. 第9步.

   完美的扁豆焖面就出锅喽✌