姜撞奶

姜撞奶的做法步骤

1. 第1步.

   准备一块老姜，约150克

2. 第2步.

   切块

3. 第3步.

   研磨成颗粒

4. 第4步.

   用无纺布隔渣袋挤出姜汁放碗里备用，这个过程需要多费点劲

5. 第5步.

   水牛奶加入10克砂糖微煮开（买的百富露鲜水牛奶），⚠️一边煮一边搅拌，熄火后多搅拌会帮助降温也避免粘锅，一次一包最佳。

6. 第6步.

   备用碗放在餐桌搅拌均匀姜汁后距离高一些冲入牛奶，一定要尽可能高然后不要动它，盖上盖子静待10分钟

7. 第7步.

   冲好的姜撞奶

8. 第8步.

   盖盖子静待佳音

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

    有嫩豆腐花的质感，非常香滑爽口