本人不爱吃韭菜，但却可以接受韭菜糊糊，而且觉得非常美味，尤其是抹在馒头上，简直是家里的味道。
如今马上就要离开家里，留下这个菜谱，以后也能尝试自己做一次。😊
韭菜洗净切段（如上图），面粉碗的高度大概五六厘米。
面粉中放入水搅拌（如上图）为面糊，但不是很稠，成品的搅拌感和既视感像牛奶。
锅中放少许食用油热锅后（可根据个人喜好放辣椒籽炒香），然后向油锅中加入切好的韭菜段，翻炒一下放盐，再翻炒几下。
放入面糊后搅拌，搅拌过程中会越来越粘稠，如果过于粘稠可以看情况加水（此时尝尝咸淡，决定是否需要加盐）。等到糊糊表面开始冒泡就可以出锅了。
用料可以参考为四人份的量
如果家里有的话，可以加一些辣椒籽，炒鸡香。
中间部分还可以简略一下，可以在入锅前直接将面糊与韭菜段混合搅拌，然后直接放入热后的油锅搅拌，其他步骤相同。