炎炎夏日，最喜欢吃些口味清淡的菜式。改变了以前的青瓜炒蛋的做法。采用盐水浸青瓜，保留青瓜的爽口与原味。煮这道菜前幻想在绿色的大地上，有一座小岛，创意灵感来了，所以煮了这道盐水青瓜伴美式炒蛋。淡淡的牛奶味，清新的青瓜丝，不错的搭配。值得分享。
准备好材料
将鸡蛋打在碗里，一家人一人一个鸡蛋就够了。
加入纯牛奶，小半勺盐，搅拌均匀（一定要搅拌均匀）。喜欢黑胡椒的朋友，也可以加一点进去。我不喜欢胡椒味，所以没加。
烧开水后，加一勺盐，再加入青瓜丝大火滚1.5分钟——2分钟。不要过火，青瓜太熟不好吃，生吃又伤脾胃。
关火上碟，滤出多余的水。
大火热锅后转细火，放入黄油，静心等待它全部煮溶。
加入蛋液后，让它慢慢成型，快熟时翻一翻，关火，静放煤气炉上一分钟后，上碟。
将鸡蛋放在青瓜丝上，撒些熟白芝麻，熟的黑松露。今晚见到阳台的铜钱草在风中摇摇摆摆很英姿飒爽的样子，特摘了两片叶子来伴碟。效果很不错哦！特别有食欲。
加点黑松露上去，颜色更搭了。呵呵😊
近距离看看这皮光肉滑，想吃吧？😀
加点白芝麻，更加有营养。其实这道菜也适合用来做早餐(ﾟДﾟ)ﾉ。