我一直坚信做菜无特定章法，根据自己和家人的口味调整才是正解。希望每一道菜都可以给家人带来幸福和满足的感觉~
排骨洗净放入开水焯水捞出备用。(注意控干水分，不然一会油溅的失去控制)
糖醋汁:酱油2，醋4-6，糖4-6，料酒1，盐一点点。按排骨多少和个人口味调节。(喜欢甜多放糖，喜欢酸多放醋)。
热锅冷油，放入冰糖慢慢化开，炒糖色。
糖微微焦黄放入排骨翻炒，让排骨均匀沾上糖色。 倒入糖醋汁，加水没过排骨。大火烧开，小火煮，约20分钟，排骨可以用筷子戳透，大火收汁。
装盘，撒一点葱花点缀。开动吧！
