参考了众多菜谱之后的，最适合我口味的腌萝卜做法。不要问我适量是多少，每个人口味不一样啊，喜欢甜一点就多放点糖，喜欢酸一点就多放点醋，喜欢辣一点就多放点辣椒，调配醋水的时候多试试味道，调到你喜欢的就可以了。我比较喜欢甜一点的味道，放的糖比较多。
白萝卜两根，去皮切片，放两小勺盐拌匀，等十几分钟出水后将水倒掉，可去除萝卜的味道。也能使萝卜更爽脆。 （也可切条，切片比较入味。为什么是两根，因为我老公喜欢我做的腌萝卜，所以这次做多了一点，一根萝卜切片的量其实也不少了。）
等候的时间用白糖、白醋、凉白开调制醋水，我用了白糖5大勺，白醋5大勺，凉白开适量（忘记多少了），调成可直接入口的，能吃到甜味和不呛喉醋味的醋水。
将萝卜装瓶，倒入调好的醋水，等候一个小时左右就可以吃啦，最好是腌制过夜，会更加入味。吃不完的放冰箱冷藏，可以吃挺久的，不过尽量早点吃完了，放太久会更酸一些。
调制醋水不要指望一步到位，多尝一下味道，调到自己喜欢的就可以了。
喜欢吃辣的可以放一点小米辣，味道更好哦...