泰式柠檬猪肉脯

泰式柠檬猪肉脯的做法
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泰式柠檬猪肉脯的做法说明

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泰式柠檬猪肉脯的食材和调料

A材料 猪肉泥250克
细砂糖30克
鱼露10克
1小匙
辣椒1/2小匙
1/2小匙
黑胡椒粉少许
B材料
柠檬5克
柠檬汁10克

泰式柠檬猪肉脯的做法步骤

  1. 第1步.泰式柠檬猪肉脯的做法步骤 第1步

    1、材料备齐,猪肉馅如果是冷冻的,要提前解冻去除水分。

  2. 第2步.泰式柠檬猪肉脯的做法步骤 第2步

    2、柠檬取皮,榨汁备用。 。

  3. 第3步.泰式柠檬猪肉脯的做法步骤 第3步

    3、猪肉馅放入碗中,加入A材料。

  4. 第4步.泰式柠檬猪肉脯的做法步骤 第4步

    4、拌匀后向一个方向搅拌上劲。

  5. 第5步.泰式柠檬猪肉脯的做法步骤 第5步

    5、加入B材料拌匀。

  6. 第6步.泰式柠檬猪肉脯的做法步骤 第6步

    6、取一半猪肉馅放在保鲜袋内,擀成0.2厘米厚的肉片,冷冻1小时。

  7. 第7步.泰式柠檬猪肉脯的做法步骤 第7步

    7、取出去掉保鲜袋,放入铺了锡纸的学厨9055金盘中。

  8. 第8步.泰式柠檬猪肉脯的做法步骤 第8步

    8、柏翠5400烤箱中层,180度,先烤15分钟定型后再翻面烤到两面微焦的状态,呈深棕色状态。

  9. 第9步.泰式柠檬猪肉脯的做法步骤 第9步

    9、出炉表面刷一层蜂蜜,放凉后切块即可

小贴士

因为糖份比较多,边缘容易糊,要盯紧烤箱。喜欢吃芝麻的也可以撒点白芝麻。

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