有时淡奶油开封就想着法子消灭它 司康饼适合做早餐或者下午茶 做起来非常简单 也很省时间 从开始做到出炉也就40分钟左右 此方用了一些泡打粉 如果不想用泡打粉就用1到2克酵母 那么烘烤之前要增加一个步骤就是发酵 发大一些就可以烘烤了
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| 低筋面粉 | 130克 |
| 盐 | 1克 |
| 细砂糖(这个不太甜想甜点可以加些糖) | 30克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 泡打粉(或者酵母) | 2克 |
| 蔓越莓(没有也可以不加 或者加葡萄干之类的干果) | 适量 |
| 鸡蛋夜 | 刷表面 |
把干性材料都放碗里
加入淡奶油
用刮刀扮到看不见干粉，如果要加蔓越莓或者葡萄干之类的干果 就这个时候切碎加进去 扮均匀 不要过度翻拌哦 大致扮均匀就可以了
然后把面团移到揉面垫上 如果粘手就撒干粉 用擀面杖擀成1厘米或者1.5厘米的厚度 用模具压成自己想要的形状放烤盘里 或者直接用刀切成三角形 方形 条状都可以 都随意(如果是用酵母的话 就要进行发酵了 发大发高一些就可以了)
压好以后可以预热烤箱了 准备刷蛋液(如果是用酵母的配方 就在发好以后准备刷蛋液 )
如果是泡打粉的配方就直接刷蛋液
刷好蛋液送进预热好的烤箱 中层190度 烤20分钟
刚烤好的司康里面是有些湿的 凉透了就是糯糯的口感 还有浓浓的奶香味
本人现在空闲时间不多不经常上线下厨房，有问题可以加微信交流，我不是微商，只是一个美食爱好者，加我的时候请备注下厨房，专业微商号请不要加我，谢谢！
面团不要过度翻拌 过度揉面