香菇滑鸡

香菇滑鸡的做法步骤

1. 第1步.

   1.把鸡洗干净放入淀粉、酱油、油，蚝油腌制

2. 第2步.

   2.把腌制好鸡打包好放入冰箱半小时-1小时

3. 第3步.

   3.干香菇洗干净，用60度水浸泡35分钟，拿出来洗干净切小条，香菇水留着备用。

4. 第4步.

   4.平底锅冷锅下油，热锅后放入蒜炒香倒入香菇炒香捞出再倒入鸡肉翻炒。

5. 第5步.

   5.把鸡肉翻炒至变色倒入香菇翻炒至香再倒入香菇水。

6. 第6步.

   6.倒入香菇水后再加半碗水，盖上锅盖焖煮7-8分钟。

7. 第7步.

   7.切好一些葱花。可以不放

8. 第8步.

   8.焖完收一收汁就可以出锅。