豆腐的营养标签：清热润燥 补血养颜 补脑健脑豆腐的食用禁忌（人群）：痛风病患者 胃寒者 老年人
蒜葱和小米椒切末。葱绿备用。
鸡蛋打散，豆腐洗净切块，均匀蘸蛋液。
适量玉米油下锅，将豆腐双面煎至金黄捞出。
用锅底油翻炒葱蒜椒，然后倒入豆腐。再倒入1/2小碗水，倒入适量蚝油和生抽，少量盐，加盖儿焖煮5分钟左右。大火收汤至粘稠。
装盘，撒葱绿做点缀。
煎豆腐时避免烫伤，小心操作哦
