香煎嫩滑鸡胸肉

香煎嫩滑鸡胸肉的做法
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香煎嫩滑鸡胸肉的做法说明

给哥哥做的减肥餐

香煎嫩滑鸡胸肉的食材和调料

胸肉1块
芦笋5根嫩的部分,可用西兰花等代替
橄榄油1勺
蜂蜜1勺
5克适量
料酒1.5勺
生抽0.5勺
蚝油2勺
3瓣
辣椒1勺根据自己口味加入

香煎嫩滑鸡胸肉的做法步骤

  1. 第1步.香煎嫩滑鸡胸肉的做法步骤 第1步

    没有保存步骤图,抱歉,一时兴起写的菜谱………先把鸡胸肉用刀斜切成厚片,然后用刀背拍松(这样做出来的肉质细嫩而又入味)把调料倒入碗中搅匀,放入鸡胸肉腌制30分钟

  2. 第2步.

    在进行腌制鸡胸肉过程中可以准备芦笋,先把硬老的部分折去不要,只留细嫩部分,然后锅里放水烧开加点盐(这样烫出来的芦笋会更绿,颜色更好看),水开后倒入芦笋,煮5分钟后感觉熟了捞起,摆盘放凉

  3. 第3步.香煎嫩滑鸡胸肉的做法步骤 第3步

    下油锅待油热了一次两片鸡胸肉(不要贪心放多了哦,容易糊锅,煎出来焦了的颜色就不好看了)调中火煎,来回翻面,熟了上色就可以盛起来放摆好的盘中,撒上胡椒盐即可

小贴士

蜂蜜是为了上色,但是容易糊锅,所以建议全过程除了热锅热油用大火,煎的过程用中火比较适宜,具体看你的厨房条件进行,最好用不粘锅哦~
另外还有芦笋很多人不喜欢吃,可以换成🥦西兰花或者其他的蔬菜,主要作用是吸油解腻,美观。喜欢的厨友记得收藏和分享图片哦

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