奶牛雪糕

奶牛雪糕的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶底的所有原材料倒入奶锅中，用手动打蛋器先大致混匀。

2. 第2步.

   小火加热牛奶液，边加热边用手动打蛋器搅拌，一直熬煮到牛奶液变得浓稠，挂在刮刀上能划出清晰的纹路。

3. 第3步.

   将它过筛一遍，得到更加细腻的牛奶液。

4. 第4步.

   隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记得用刮刀时不时搅拌，表面才不会结皮。做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。

5. 第5步.

   牛奶雪糕底先舀出20g左右，剩下的加入黑芝麻酱，搅拌均匀。

6. 第6步.

   学厨雪糕模插好冰棒，先用小勺舀一些原味的雪糕底，做出奶牛的斑点。

7. 第7步.

   接着填满黑芝麻雪糕。

8. 第8步.

   最后在表面继续加入原味雪糕底，一样做出斑点的形状。

9. 第9步.

   盖上盖子，放入冰箱冷冻24小时以上。冷冻好的雪糕脱模即可食用。