自制木薯丸

自制木薯丸的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜，芋头去皮洗净切小块，上锅蒸30分钟至食材熟透

2. 第2步.

   地瓜趁热用勺子压成细腻的泥

3. 第3步.

   趁热加入木薯淀粉，搅匀成散沙状

4. 第4步.

   煮沸的开水加入20克白糖搅匀融化

5. 第5步.

   趁热加入搅匀的地瓜木薯粉中，静至1分钟（目的为了让其糊化成型）

6. 第6步.

   戴上一次性手套，将其揉成面团

7. 第7步.

   取出放在案板上，反复揉压使其筋道Q弹（这个过程我大概是揉了七八分钟） 揉出来的面团是有延展性的，表面光滑的，用手按压是富有弹性的，不会散，不会裂开的。

8. 第8步.

   将面团分割成四份，搓成长条型

9. 第9步.

   用刀分割成大小均匀的小剂子

10. 第10步.

    裹上适量木薯淀粉（防止粘连）

11. 第11步.

    用同样的方法制作了芋头木薯丸

12. 第12步.

    水开倒入适量木薯丸，煮十分钟即可

13. 第13步.

    捞出沥干水分，加入适量椰汁或者甜牛奶即可 也可以其他吃法哈，大家随意发挥～