香辣干煸鸭胗

香辣干煸鸭胗的做法步骤

1. 第1步.

   鸭胗冷水下锅，加料酒，煮开即可（我图里的鸭胗比较多因为还有一半我做了凉拌的哈哈哈）

2. 第2步.

   鸭胗过凉水后切成片，鸭胗上有一层粘膜，切的时候顺便清理干净

3. 第3步.

   切好的鸭胗过两遍凉水，可适当揉搓洗尽血水

4. 第4步.

   放十三香，生抽，糖，料酒，拌匀腌制三十分钟

5. 第5步.

   芹菜洗净斜切成段

6. 第6步.

   锅里放油，冷油加孜然和干辣椒煸香

7. 第7步.

   再放入蒜蓉辣椒炒香后把腌制的鸡胗倒入翻炒一分钟后再放芹菜，炒到没有水，再干煸半分钟

8. 第8步.

   大功告成~