萌萌哒的馒头粽子

萌萌哒的馒头粽子的做法步骤

1. 第1步.

   1、糯米、绿豆、红米、花生等等粗粮混合浸泡4～6个小时

2. 第2步.

   2、面粉加入酵母和细砂糖混合均匀后倒入温水揉成光滑的面团，然后放置温暖处发酵至1.5～2倍大

3. 第3步.

   3、取50～60克揉好的白面团加入抹茶粉揉成绿色面团，同样发酵至1.5～2倍大

4. 第4步.

   4、面团发酵的时候准备粽子馅料，三层肉切小方块，也可以用五花肉

5. 第5步.

   5、平底锅倒入适当的油，放入几片姜热油

6. 第6步.

   6、然后放入冰糖炒至融化后放入五花肉或三层肉炒至焦糖色

7. 第7步.

   7、然后加入糯米和粗粮一起翻炒片刻后加入适量料酒、生抽、老抽、胡椒翻炒均匀

8. 第8步.

   8、然后蒸30分钟后或用电饭煲煮熟后放凉备用（不用煮到全熟，因为等等还要包成包子蒸）

9. 第9步.

   9、然后将白面团分成每个25或30克搓圆

10. 第10步.

    10、装入放凉后的杂粮糯米饭

11. 第11步.

    11、然后开始包成粽子的形状，先从底部往上折

12. 第12步.

    12、然后再从两旁折进来

13. 第13步.

    13、做成三角粽的样子

14. 第14步.

    14 、全部包好简单整形一下

15. 第15步.

    15、将抹茶面团分成10等份，每份约5～6克，然后擀成椭圆状粽叶

16. 第16步.

    16、然后用刮板或任何可以刻出条纹的工具将绿色面片压出纹路来

17. 第17步.

    17、然后取一片绿色面片，沾一点水贴在白色面团1/2处包住其中一角

18. 第18步.

    18、然后再取另外一片照样沾点水包住另外一角，如图全部包好

19. 第19步.

    19、再用粗麻绳绑好，再用红曲粉做成脸颊

20. 第20步.

    20、然后放入蒸笼再醒发15分钟，醒发好了之后冷水入锅，大火烧开上汽后蒸15～18分钟，关火焖3分钟即可

21. 第21步.

    21、出炉啦，再用色素笔画上眼睛和嘴巴就可以了，是不是很萌呀，哈哈～～

22. 第22步.

    22、哈哈，你说我是包子还是粽子^_^

23. 第23步.

    23、色香味俱全

24. 第24步.

    24、然后再来碗清汤，那就最好不过啦

25. 第25步.

    25、今日份水果，哈密瓜。今日早餐已上齐，请接收，哈哈哈～～