百搭油炸辣椒

百搭油炸辣椒的做法
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百搭油炸辣椒的做法说明

这是本宝宝的秘制辣酱哦,拌面、拌凉皮、拌菜、各种拌都超适合超香的辣椒

百搭油炸辣椒的食材和调料

辣椒500克
花生50克
芝麻50克
麻椒25克
花椒25克
八角2个
茴香5克
香叶3片

百搭油炸辣椒的做法步骤

  1. 第1步.百搭油炸辣椒的做法步骤 第1步

    先准备材料,我有粉碎机,所以材料都是自己打的,没有粉碎机的小伙伴去调料市场按照这个比例用3号粉碎网粉碎哦

  2. 第2步.百搭油炸辣椒的做法步骤 第2步

    把材料放在粉碎机里粉碎

  3. 第3步.百搭油炸辣椒的做法步骤 第3步

    打成这个程度就好了,不用打太细

  4. 第4步.百搭油炸辣椒的做法步骤 第4步

    将白芝麻倒上去

  5. 第5步.百搭油炸辣椒的做法步骤 第5步

    锅里小火🔥烧油

  6. 第6步.百搭油炸辣椒的做法步骤 第6步

    测试油温好不好的时候用勺子舀点辣椒面倒进去,快速翻滚的时候就证明油温好了,油不能太热不然辣椒就焦了,油太冷辣椒炸的不香

  7. 第7步.百搭油炸辣椒的做法步骤 第7步

    就这样翻滚出花的时候就是最好的油温

  8. 第8步.百搭油炸辣椒的做法步骤 第8步

    然后把准备的辣椒全部倒进去,倒得时候就关火,辣椒倒在油里要一直搅拌,让油温降下来

  9. 第9步.百搭油炸辣椒的做法步骤 第9步

    搅拌到温度降下来后将辣椒倒出来到容器里

  10. 第10步.百搭油炸辣椒的做法步骤 第10步

    香香的油炸辣子好了^0^~小伙伴们夏天来了,拌面吃起来吧

小贴士

其实也不用这么多材料,好吃的炸辣椒油温很关键,然后就是辣椒、芝麻、花生、麻椒基础款,炸出来都很香,要是想让更香一点就把家里炖肉的调料挑几样少放点,哈哈,怎么炸怎么香,哇,真的很香呢

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