葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   提前将小葱洗净晾干，开始做葱油饼前将小葱切碎，尽量切的碎一些哦；

2. 第2步.

   将面粉和水放入主锅，先30秒/速度3-6逐渐混合，再2分钟揉面，取出收圆，覆盖，静置待用；

3. 第3步.

   将油酥的三种食材混合，拌匀备用； 没有椒盐可以用5克左右盐替代，也可以加5克五香粉；

4. 第4步.

   将面团分割成自己想要的份数（面团比较粘手，手上可以抹一点儿油）； 我是分成了7份，每份100克多一些，其实中点不像西点那样讲究，随意分就行了，大了就多吃些，小了就少吃一些；

5. 第5步.

   手上再抹一些油，取一个面团，使面团上也粘上油，再开始擀，擀成薄薄的长形就可以，面团擀得越薄，一会卷的层次就越多，葱油饼就会越酥；

6. 第6步.

   均匀抹上油酥；

7. 第7步.

   撒上小葱碎，卷起；

8. 第8步.

   面卷的收口处朝下，从一端盘起；

9. 第9步.

   最后将尾端压在下面；

10. 第10步.

    再擀薄，大小需要根据自家的平底锅或者电饼铛大小来；

11. 第11步.

    平底锅里放少许油，小火慢慢将饼煎至两面金黄就可以出锅了；

12. 第12步.

    豪放派吃法，直接动手😄；

13. 第13步.

    文雅派吃法，切成块装盘食用；

14. 第14步.

    一次做太多，吃不完？用烘焙纸隔开（不要问我保鲜膜可不可以，我没试过，您可以尝试一下），平铺在冰箱里冷冻，想吃时直接拿出来煎，不需要提前解冻哦😀