这是蘑蘑的第一篇菜谱笔记，记录和妈妈一起做的生煎，哈哈～
我们做的馅配料有点不安套路出牌，是因为家里好多菜吃不完了，索性做成馅包饺子吧。用了芹菜猪肉又加了一些蘑菇。多包了一些冻起来，留着以后慢慢吃吧。
经常吃蒸饺和水煮饺，今天想尝试一次煎饺子。
首先是馅料，用了猪肉馅、芹菜、香菇、海鲜菇、葱花。
剁碎之后，加适量的盐和油，顺着一个方向搅拌均匀。
1.锅中放油烧至六成热后把包好的饺子码到平底锅中。2.煎至地面稍稍变黄后，加再加一次油和半碗水，盖盖子蒸。3.蒸到水快干了，加半碗淀粉水，听见噼啪响淀粉水也干了的时候就是好了。
找个盘子接着，把饺子扣过来，非常完美～
好吃的生煎就做好啦～