桂花拉糕

桂花拉糕的做法
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桂花拉糕的做法说明

“桂花拉糕”用水磨糯米粉拌匀后锤打至起韧劲,然后蒸制而成。
拌粉时要加一定比例的白酒,糯软可口,粘碗粘筷不粘牙!

桂花拉糕的食材和调料

色拉油40克
糯米粉160克
澄粉40克

桂花拉糕的做法步骤

  1. 第1步.桂花拉糕的做法步骤 第1步

    色拉油40克

  2. 第2步.桂花拉糕的做法步骤 第2步

    糯米粉160克

  3. 第3步.桂花拉糕的做法步骤 第3步

    澄粉40克

  4. 第4步.桂花拉糕的做法步骤 第4步

    三种材料混合搅拌均匀至无颗粒米浆

  5. 第5步.桂花拉糕的做法步骤 第5步

    托盘涂抹色拉油,将米浆倒入托盘中

  6. 第6步.桂花拉糕的做法步骤 第6步

    温火蒸40分钟

  7. 第7步.桂花拉糕的做法步骤 第7步

    米糕脱模,晾凉

  8. 第8步.桂花拉糕的做法步骤 第8步

    在顶层涂抹一层桂花酱

  9. 第9步.桂花拉糕的做法步骤 第9步

    切块,桂花拉糕完成

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