一碗小馄饨，既可以做早餐开启一天的美好，也可以做夜宵，抚慰一天的辛劳。
自己做馄饨，馅儿大皮薄，可以有更多更满足！
原料洗干净，姜切片和葱一起用清水泡一碗葱姜水。可以去腥。
梅花肉剁馅儿，虾仁切碎，但不要切太碎哦，图片中我这样的效果太碎了，再大颗点更好，可以吃到虾仁的颗粒。加一个鸡蛋葱花。
将馅儿用筷子朝一个方向搅和，搅拌的时候加入少量葱姜水，每次一中式瓷勺的量，加四次左右差不多。肉馅儿搅和上劲。
馅儿搅和好之后，用馄饨皮包起来，轻轻捏下收口就可以。皮很薄，要小心哦。
馄饨下锅煮起来！碗里面放点紫菜、盐、鸡精，倒入馄饨和汤，一碗馄饨就做好啦！
馄饨可以多包一点，放冰箱冷冻室内，早点和夜宵都很不错。