南瓜水扯面

南瓜水扯面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水和成光滑的面团，盖上保鲜袋醒发松弛20分钟，

2. 第2步.

   准备需要的蔬菜

3. 第3步.

   分别切好蔬菜。

4. 第4步.

   醒好的面团擀成1cm厚的长方形面片

5. 第5步.

   切成一指宽的条。

6. 第6步.

   泡入清水里面，泡约20分钟到半小时，

7. 第7步.

   开始炒菜，

8. 第8步.

   锅烧油放入葱花豆角南瓜加入少许十三香炒一会，最后再放入西红柿，炒出水

9. 第9步.

   加水，水量要多点，别太少了，要不然一会煮面会很稠，粘锅。

10. 第10步.

    等南瓜煮到软烂时就可以开始扯面，两只手边捏边扯，这样才能薄。边扯边用筷子搅拌，如果锅里汤开始变粘稠了，就不要再下面了，

11. 第11步.

    用筷子勤扒拉着，直到面条煮熟，加入适量的盐调味。

12. 第12步.

    倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌到鸡蛋形成蛋花丝，关火。

13. 第13步.

    开吃