零失败的榛子蛋糕，小白可以轻松上手 | 还可以用平底锅做

零失败的榛子蛋糕，小白可以轻松上手 | 还可以用平底锅做的做法步骤

1. 第1步.

   做 面 糊   既可以做面包又可以做饼干哦 - 先把黄油融化，放在一边冷却。接下来把烤箱预热，180度。准备自己的模具，擦一点黄油。

2. 第2步.

   - 打四个鸡蛋，分离出四个蛋白，用打蛋器打发蛋白，慢慢加白砂糖，蛋白有一点硬既可。

3. 第3步.

   - 把面粉，榛子粉和盐一起搅拌，把混合物分三次放在打好的蛋白里面，用刮勺慢慢地搅拌均匀，继续放，搅拌。 - 最后加冷却的黄油搅拌。

4. 第4步.

   - 把面糊放在模具里面。饼干的面糊比较薄，大概一厘米高，烤好了口感会脆脆的，蛋糕大概三到四厘米左右高，口感松软。

5. 第5步.

   - 饼干烤大概15分钟，蛋糕烤20-25分钟至金黄色。

6. 第6步.

   -如果你觉得蛋白打发很麻烦，也可以直接把所有的粉搅拌，加蛋白，加黄油，搅拌均匀放模具烤。

7. 第7步.

   -蛋糕上面抹一层融化的巧克力和奶油。撒水果片，干果，或者椰蓉。

8. 第8步.

   香蕉慕斯   - 用搅拌器把香蕉和柠檬汁搅拌均匀。用不沾奶锅把白砂糖做成焦糖，加一点黄油，奶油，一直搅拌。 - 慢慢地放入香蕉泥，继续加热，等混合酱变熟、稍微更浓的时候，冷却。 - 把奶油和白砂糖打发，然后用刮刀慢慢地放入香蕉酱，一直搅拌，混合均匀后放冷藏。 - 可以用裱花袋做出像我做的蛋糕那样的花纹，或者也可以随意DIY，你的蛋糕，你做主！