懒人面包，不揉不摔，柔软拉丝，好吃不打折

懒人面包，不揉不摔，柔软拉丝，好吃不打折的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加糖（50g，配料忘写了），酵母，鸡蛋，牛奶拌匀，用的普通面粉，用高筋面粉，可能会更好

2. 第2步.

   牛奶不要一次加入，差不多这个状态就行了，下面步骤是关键

3. 第3步.

   两根筷子不够使的了，四根一起用，顺着一个方向搅，可能比较费力 ，但比揉面轻生多了👍

4. 第4步.

   多发几张大家可以看一下，面会越来越有筋了

5. 第5步.

   差不多了

6. 第6步.

   在表面加油，保鲜膜密封，放入冰箱一夜，低温发酵。

7. 第7步.

   早上面发好了

8. 第8步.

   稍微揉一下排气，分隔成6-8个剂子

9. 第9步.

   小剂子

10. 第10步.

    不用擀面杖，用手压一压，拽一拽，就能很薄，看看，是不是出膜了，可以更薄，但要包馅，不能太薄

11. 第11步.

    芝麻酱加糖拌匀，这是提前做好的，应该在早上准备的😅还有熟花生，有就放，没有就不放

12. 第12步.

    油炸花生，有点皮也没关系

13. 第13步.

    在擀好的面皮上铺满芝麻酱，撒上碎花生

14. 第14步.

    卷起来，两端收口，放入抹油的模具中

15. 第15步.

    豆沙馅的

16. 第16步.

    蔓越莓葡萄干的

17. 第17步.

    我的是十寸模具，600g面粉太多了，剩下的另找了一个模具，400g应该就可以了。保鲜膜盖好，二次发酵

18. 第18步.

    黄油，糖，面粉，搓成酥粒

19. 第19步.

    也做多了，估计20g黄油，20g糖，40-50g面粉就行了

20. 第20步.

    在二次发酵好的面胚上刷蛋液，撒酥粒，烤箱170℃，中层，25分钟左右，注意看火候

21. 第21步.

    出锅了

22. 第22步.

    来个特写