容易做，挺好吃--就是这道菜的关键点。10分钟内基本搞定。想要看起来漂亮，秘诀是不放酱油，少放生抽。
鸡放碗里搅散，辣椒切块。
炒锅预热后倒油，炒鸡蛋，搅散，盛出。不要炒太老。
炒鸡蛋余油煸炒辣椒，表皮微软或变皱后加盐、生抽、蚝油，炒匀后加鸡蛋，炒匀后出锅。
炒锅预热后再倒油，热锅凉油不容易粘锅。见过高手做菜，鸡蛋并未盛出，还嫩着的时候就煸炒辣椒。
