红糖馒头

红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   500克面粉加入240克水 加入5克酵母粉放入厨师机搅拌均匀然后发酵2-3小时左右（具体发酵时间看面的状态）

2. 第2步.

   发酵好的面团往里揉红糖，（旁边一定要有干面粉，因为揉进去红糖面会变得有点湿，需要加一点干面粉防粘）

3. 第3步.

   把红糖完全揉进去以后，开始往里揉红枣！（红枣是提前用刀切好的，只要枣肉不要枣核）

4. 第4步.

   揉好以后把面均匀的分成三个面团，

5. 第5步.

   把面团搓成3个长条放一起，大约40厘米，下面放两个，上面放一个！少放一点面粉轻轻滚动让三个长条站在一起，但也不要沾特别紧。（具体啥状态自己凭俺觉，想象一下咱们需要馒头开花呢，所以不能沾太紧）

6. 第6步.

   用手揪成一个个的小剂子。盖上笼布醒10分钟左右（具体时间也要看室内温度，看起来比刚揪好的大一圈差不多就醒好了）

7. 第7步.

   全程大火蒸20分钟（锅里一定要加够水，不要烧干锅）

8. 第8步.

   香味浓郁！