四川油茶

四川油茶的做法
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四川油茶的做法说明

在四川油茶是属于价廉物美老少皆宜的平民小吃,早餐,下午茶,宵夜都可以!也是记忆中小时候的味道……

四川油茶的食材和调料

米粉200g
适量
花椒粉少许
榨菜适量
少许
香菜少许
花生适量
馓子适量
辣椒油/白油适量

四川油茶的做法步骤

  1. 第1步.四川油茶的做法步骤 第1步

    香菜、小葱、榨菜切末

  2. 第2步.四川油茶的做法步骤 第2步

    大米粉加少许水调匀

  3. 第3步.四川油茶的做法步骤 第3步

    锅里加适量清水烧开,转小火

  4. 第4步.

    加入调匀的米粉,一边加一遍搅匀

  5. 第5步.四川油茶的做法步骤 第5步

    然后慢慢搅至米糊变得浓稠即可

  6. 第6步.四川油茶的做法步骤 第6步

    把煮好米糊盛入碗中,依次加入香菜、小葱、榨菜、花生米、油馓子,最后加入盐,花椒粉,辣椒油(或白油)即可

  7. 第7步.四川油茶的做法步骤 第7步

    简单美味的四川油茶就做好了~~~开动吧!

小贴士

白油:在四川是指熬好不辣的食用油,一般凉拌、面条、米粉、或者各类小吃等等都会用到!制作方法:食用油放锅里,加入大葱、生姜、花椒、八角、桂皮等香料小火加热至香味浓郁,过滤掉辅料就做好了,一次可多做一些慢慢使用

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