西瓜皮含有大量的瓜氨酸，用来涂抹皮肤还能滋润皮肤、淡化痘印呢~
西瓜皮做菜虽然少见，但做法一点都不少，有肉烧西瓜皮、爆炒西瓜皮、瓜条蛋花汤等等。
不过鉴于很多小伙伴没吃过，小主今天带来的是最简单的做法——凉拌。
简单地腌一下、拌一下，就能吃到西瓜皮原汁原味的清香，反正小主已经喜欢上它了~
西瓜取出瓜肉，削掉硬皮 *可以保留一些红肉哦
分段切成薄片，放入碗内备用
加入盐和细砂糖搅匀，腌制到糖和盐融化、西瓜皮变软，大约15分钟
加入白醋、麻油，搅拌均匀即可
噔噔！爽口解暑的糖醋西瓜皮就做好啦~
浅绿的皮带着浅红的瓜肉，如同被凿掉糙石的宝玉，散发着迷人的色泽。
1.腌制的顺序不要反了哦，会导致酸味过重或没腌入味。
2.腌制完如果汁水太多可以倒掉，防止稀释味道。