魔都打卤面的具体做法如下：西红柿去皮切丁，两个鸡蛋稍微加一点盐打撒，香菜处理干净后切段备用，肉糜适量，秘制老卤适量，蒜末适量。一个锅子烧水鸡蛋面，平底锅适量油烧热，煸香蒜末，放入肉糜继续煸炒至变色，加入鸡蛋翻炒凝固，加入西红柿煸炒出汁水，加秘制老卤，适量水，生抽，盐，煮开后再次调味，加几滴醋提升一下味蕾，加入香菜，一个锅，一气呵成，煮好的面捞入碗里，淋上打卤料，即可享用美味！哎呀，色依啊！好切得伐得了啊！
