凤梨果味杯

凤梨果味杯的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬香缇奶油： 在鲜奶机中先将马斯卡邦、糖粉搅拌至无颗粒，加入柠檬皮、淡奶油、君度酒打发至八成即可。

2. 第2步.

   芝士拉丝酱： a、先将葡萄糖浆和纯牛奶隔水加热搅拌至无颗粒后慢慢加入糯米粉、玉米淀粉及糖粉中搅拌，再隔水加热蒸熟（用筷子或其他工具插入没有水流即可） b、先将a蒸熟后放入鲜奶机中，再加入黄油、马斯卡邦搅拌均匀至成团状态； c、最后将吉利丁用冰水泡软后，加到淡奶油中隔水加热搅拌至无颗粒，再慢慢倒入第b步骤中搅拌均匀即可。

3. 第3步.

   先在罐子底部放入一层蛋糕胚。

4. 第4步.

   挤入20g柠檬香缇奶油。

5. 第5步.

   再放入一层蛋糕胚，挤入25g芝士拉丝酱。

6. 第6步.

   再放入30g凤梨果肉馅夹心。

7. 第7步.

   挤出30g柠檬香缇奶油球。

8. 第8步.

   装饰薄脆即可食用啦~

9. 第9步.

   撒上防潮糖粉即可。