准备食材，处理它们。
丸子不要切太薄了，要先过油的，太薄了过下油就硬邦邦了。
蒜，姜，辣椒切好后丢一起。
洋葱切这样的条状或块状。
芹菜切段。
大蒜叶切小段。
锅烧热倒冷油，下切好的柴火丸子，稍微炒一下就放一勺盐先。
大火炒制30秒左右吧，就可以下味精，再下生抽从锅边淋入。
出锅装盘备用。
热锅冷油（此时油不用放太多），中火爆香姜/蒜/小米辣。
爆香后加洋葱，加少许盐，提咸味。
快速加入炒制过的柴火丸子和芹菜，进行翻炒，可根据咸淡适量的加少于的盐。 但千万不要加生抽了，会影响成菜的颜色。
出锅前加入大蒜叶配像。