红烧牛肉

红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下锅，放姜片葱段料酒

2. 第2步.

   泼去血沫

3. 第3步.

   捞出，沥干水分

4. 第4步.

   准备辅料，万能葱姜蒜，八角花椒香叶

5. 第5步.

   拿出我牛逼的珐琅铸铁锅，起锅烧油，7成热，当初辅料，炒香

6. 第6步.

   加入牛肉

7. 第7步.

   加入生抽老抽豆瓣酱，翻炒

8. 第8步.

   加入没过牛肉的热水，盖盖小火炖60分钟，加入盐继续炖20分钟，开盖大火收汤

9. 第9步.

   出锅，有肉有筋儿，味道好极了