香喷喷蛏子

香喷喷蛏子的做法步骤

1. 第1步.

   煮开水，蛏子抄一下（约1分钟）捞出来，放入冷水，过一下。

2. 第2步.

   姜切5片，1头蒜拍一下，切大块一些。小火，入锅炒香，放干辣椒几段，切好洋葱半个。炒到洋葱变软

3. 第3步.

   放入蛏子，翻炒1分钟左右

4. 第4步.

   最好提前拿个小碗，准备下调料。【这步可以放在煮开水的时候准备】生抽4勺，蚝油少许，蒸鱼豉油少许，糖1勺，半勺醋，，搅匀。

5. 第5步.

   倒入调料，再翻烧几下，最后把葱切手指长短，大把扔下去，铺在蛏子表面。此时先不用翻炒，过个几十秒，再翻炒几下，就可以出锅啦。