好吃又简单，夏天就要这样吃爽口小菜。过瘾，过瘾！
材料处理 1、鱿鱼。选用上图这种小鱿鱼(笔管鱿鱼)去皮去内脏等，(鱿鱼爪去吸盘去皮收拾干净另用)这次我们只用鱿鱼筒。里里外外洗净后切圈。2、姜切末、蒜切小块。3、梨去皮去核，切小粒或用料理机打成蓉。闲人偷懒就切小粒了。4、香菜洗净切段。5、准备一盆凉水(开水晾凉或矿泉水冰箱冷藏)
操作。 1、锅里放水，不要太多(估计能淹没鱿鱼圈即可。大火烧到水有点起水泡时(估计80度左右)放入鱿鱼煮至水开，马上取出放入之前准备的凉开水中。 2、取一干净容器将鱿鱼控水后放入再将调料全部放入，韩国泡菜的汤汁也要放入一些再调入些许矿泉水，让鱿鱼圈充分浸泡在汤汁里。封上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上，吃时取出装盘拌入香菜即可。
1、鱿鱼要小、嫩、鲜，闲人用的是青岛的笔管鱿鱼。
2、煮的时间一定要水开便快速捞出
3、韩国泡菜，闲人喜欢这个牌子的味道。你可以选自己喜欢的味道的泡菜。