小美姜爆鸭

小美姜爆鸭的做法步骤

1. 第1步.

   半边鸭切小块，加入1汤勺料酒，小美3个5清洗，滤干备用。

2. 第2步.

   小米辣，二条椒切滚刀。仔姜、老姜切片。大葱切段。

3. 第3步.

   玉米油，老姜片、花椒粒、大蒜倒入主锅，3分钟/120/速度1爆香。

4. 第4步.

   倒入鸭块，18分钟/V/反转小勺。2分钟后，倒入豆瓣酱、生抽、老抽、红酒、糖。5分钟后倒入小米辣，从此时开始拿掉量杯盖，以免汤汁太多。最后3分钟时，倒入二条椒、葱段。音乐响起，设置3秒/反转2.5，颠勺。出锅趁热享用。