清凉消暑苦瓜滚汤

清凉消暑苦瓜滚汤的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜切丝，用盐和鸡精腌15分钟，拌匀，不用抓，不去水份。

2. 第2步.

   用金沙(炸蒜)、肉丸煮汤，煮好后，倒入腌好的苦瓜，煮刚沸，调入少许盐、胡掓粉即可起锅。

3. 第3步.

   秀色可餐的的成品。

4. 第4步.

   肉丸也可用蛋花代替，清斋汤似是有点单调。